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Le Label Green Food en détails

Hello,

Me revoilà pour vous parler plus en détail du Label Green Food dont je vous ai déjà parlé ici.

Le Label Green Food, c’est quoi ? ça s’adresse à qui ? Comment l’obtenir ? Je vous explique !

Lancé en Juin 2018 par deux amis nantais, Alexis et Augustin, le Label Green Food est un éco-label permettant de référencer les restaurateurs engagés dans le développement durable et ainsi, aider les utilisateurs à trouver rapidement des restaurants « éthiques » n’importe où en France. Choisir de manger dans un restaurant labélisé Green Food, c’est se mobiliser et s’inscrire dans une démarche éco-citoyenne. « Le changement passe par des petits gestes, mais en nous mettant en mouvement tous ensemble, l’impact est immense ! »

Côté restaurateurs 
Pour obtenir le Label, le restaurateur doit valider au minimum 6 points/10 de la charte ci-dessous et s’engager à les maintenir dans la durée.

1. Privilégier des produits locaux ou bios pour la conception des plats (minimum 65%).
2. Gérer ses déchets avec le tri
3. Utiliser des produits écologique pour le nettoyage de l’établissement & des ustensiles.
4. Revaloriser ses invendus par la revente à moindre coût.
5. Récupérer les déchets organiques en vue du compostage.
6. Le restaurateur s’engage au 0 déchet grâce à une gestion en flux tendus. (Les restes alimentaires doivent être revalorisés par le compostage).
7. Réduire ses dépenses énergétiques (ex : ampoules basse consommation).
8. Proposer un « doge bag » pour le reste des repas.
9. S’approvisionner en énergie renouvelable.
10. Proposer un menu végétarien

Si un des points mentionnés plus haut n’est pas respecté, Alexis et Augustin s’engagent à aider le restaurateur dans sa démarche. Il est ainsi accompagné, conseillé et guidé pour obtenir le point manquant et être labellisé.

En contrepartie, Green Food s’engage à
1.Référencer l’établissement sur notre site « http://www.greenfood-label.com».
2. Promouvoir les établissements partenaires sur les réseaux sociaux, et auprès de nos partenaires et des médias.
3. Fournir une plaque murale sur les points forts de vos engagements éco-responsables. 4. Trouver des solutions pour vous aider dans votre politique éco-responsable.
5. Le cas échéant, proposer des producteurs bios et ou locaux.

BON A SAVOIR
Si vous êtes restaurateur et que le concept vous intéresse, n’hésitez pas à me contacter sur ma page CONTACT pour obtenir plus de renseignements et bénéficier d’un suivi spécialisé jusqu’à l’obtention du label pour votre établissement.

Côté consommateurs
L’avantage avec ce label, c’est que c’est désormais très simple de repérer un restaurant qui partage nos valeurs.. et encore plus quand on est de passage dans une ville que l’on ne connait pas et qu’on ne sait pas vraiment vers quel restaurant se tourner. Avec GreenFood, on s’assure de consommer du bio, du local & de trouver un plat à minima végétarien… & tout ça, en quelques clics, sur le site internet qui propose une carte avec le système de géolocalisation. Plutôt pratique, non ?!

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© 2018 Candice’s way of life. Tous droits réservés.

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