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Amandes

Hello,

C’est en rédigeant un autre article que l’idée de celui-ci m’est venue. Depuis que j’allaite, j’ai quelques petites fringales et à ma grande surprise, je suis très attirée par tout ce qui est sucré (en tant normal, je bannis au maximum le sucre de mon alimentation…). Depuis mon retour de la maternité, je me suis quelque peu… lâchée & je commence à en payer les pots cassés. Le sucre est clairement addictif et le moindre écart se paie… très cher. Je ne parle pas forcément de la balance (notons quand même que la graisse est plus légère que le muscle) mais plutôt psychologiquement… Je m’explique : Lorsque l’on consomme plus de sucre qu’à notre habitude, notre cerveau y prend très vite goût & produit alors de l’endorphine – aussi appelée « hormone du plaisir. Alors forcément, quand on décide de se reprendre en main et de stopper tous ces écarts, notre corps et notre cerveau voient rouge. Cette douce sensation de plaisir laisse place à un manque certain et voilà qu’un sevrage ou une détox (appelez ça comme vous voulez) de plusieurs jours (semaines) est nécessaire… Et c’est là que commence la galère.

Pour en revenir à mon idée de base, j’avais envie de vous parler d’un petit encas sain que j’ai toujours à portée de main en cas de fringale : les amandes.

A savoir 
Les amandes sont les fruits de l’amandier, et font parties de la famille des oléagineux (au même titre que les noix, les noisettes…)

Les avantages

Les amandes sont des bombes nutritionnelles et je vous recommande fortement d’en consommer régulièrement, en petite quantité à chaque fois.
Elles sont riches :
– en acides gras essentiels (oméga 3-6-9)
– en fibres (qui favorise notamment une bonne digestion)
– en vitamines (B et E, bonnes pour le coeur notamment)
– en protéines végétales (25g/100g)
– en minéraux (magnesium, calcium, fer, phosphore, potassium, cuivre)

– Antioxydante : limite le vieillissement des cellules / active le renouvellement des cellules – ce qui par conséquent diminue le risque de contracter des maladies telles que le cancer…
– Nourrissante – hydratante / favorise l’élasticité de la peau
– Agit comme anti-stress (de part sa haute teneur en magnésium)
– Bonne pour les os et les dents (de part sa haute teneur en calcium)
– Limite les contractions musculaires
– (Re)donne de l’énergie
– Permet de diminuer le mauvais cholestérol
– Satiogène : c’est un aliment coupe-faim, qui permet de se sentir rassasié plus vite. Mieux vaut se jeter sur des amandes qu’un petit paquet de gâteaux dit healthy aux ingrédients douteux, non ?
– IG bas (15) : Ne provoque pas le pic d’insuline dans le corps et permet de contrôler sa glycémie

et pour les futures ou jeunes mamans, les amandes favorisent la lactation, alors pourquoi s’en priver ?!


Où les trouver ?
Les amandes se trouvent toute l’année dans les supermarchés et boutiques bio. Entières, effilées, en poudre ou même sous forme de boissons, elles se conservent très longtemps (à l’abri de l’humidité et de la lumière) et peuvent se déguster à tout moment de la journée. Le prix au kilo peut s’avérer un peu élevé mais au vu des bénéfices sur la santé, vous n’êtes pas perdant-e-s. Je vous conseille cependant d’opter pour le vrac, c’est toujours plus économique, vous gérez la quantité et donc le prix.

Comment les consommer ?
Entières ou effilées :
– Au moment du petit dej dans votre porridge, yaourt (au soja, coco, riz…), etc. pour apporter un peu de croquant.
– En cas de fringales à 11h ou 16h.
– Dans vos plats (salades, pâtes, etc.)

Effilées ou en poudre :
– Dans vos gâteaux pour donner du peps à votre recette par exemple
– Dans une compote, yaourt (au soja hein ? :))
– Saupoudrer sur une salade (pourquoi pas, si vous aimez le sucré/salé)

Sous forme de boisson végétale – Pour faire des économie et profiter de tous les bons nutriments, vous pouvez réaliser vous-même votre boisson.

Laissez libre court à votre imagination ! L’amande se décline au fil de vos envies.

Attention : choisissez toujours les amandes natures. Malheureusement, on en trouve très souvent avec du sel ajouté (notamment dans le rayon des gâteaux apéros) & là, tous les bienfaits volent en éclat.

A titre de comparaison…

Les amandes contiennent plus de calcium que du lait entier UHT.
(Les produits laitiers ne sont PAS nos amis…)
Amande : 250mg/100g
Lait entier UHT : 119mg/100g

Les amandes contiennent plus de magnésium que du chocolat au lait.
Amande : 250mg/100g
Chocolat au lait : 60mg/100g

Les amandes contiennent plus de fibres que du pain complet
Amande : 15g/100g
Pain complet : 7g/100g

Et vous, consommez-vous des amandes ? A quelle fréquence et sous quelle(s) forme(s)?
Que pensez-vous de ce genre d’articles ?

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Crédit photo : Candiceswayoflife
© 2018 Candice’s way of life. Tous droits réservés.
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1 réflexion au sujet de “Amandes”

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